Ach ja… die mooie tijd bij ‘ Snackkoerier ‘…
Lach niet, is ‘SchildersVakkrant’ niet een minstens even eenvoudige maar
tevens duidelijke naam?
tevens duidelijke naam?
Sector
Je hebt in die branche een soort Fosag, een ondernemersorganisatie. Alleen,
daar heette-ie: ‘IJsfrica’.
daar heette-ie: ‘IJsfrica’.
Uitgelachen? Tegenwoordig heet-ie ‘Sector
Fastservice’ , onderdeel van Koninklijk Horeca Nederland. Dat van dat
‘sector’ klinkt bekend, nietwaar?
Fastservice’ , onderdeel van Koninklijk Horeca Nederland. Dat van dat
‘sector’ klinkt bekend, nietwaar?
Ook de IJsfrica had te maken met de opgeheven vestigingswet.
Iederéén mag een paar kroketten in het vet gooien en zich cafetariahouder
noemen. Al die bedrijven, goed of slecht, mochten lid worden van die
belangenorganisatie.
Iederéén mag een paar kroketten in het vet gooien en zich cafetariahouder
noemen. Al die bedrijven, goed of slecht, mochten lid worden van die
belangenorganisatie.
Media
In tegenstelling tot Fosag begon IJsfrica geen
kwaliteitsorganisatie of erkenningsregeling. Dat vond men niet in de geest der
wet. Kwaliteitsbevordering van de sector werd voor iedereen ter beschikking
gesteld, regelmatig tegen vergoeding, maar ook vaak in samenwerking met sponsors of met media, zoals het
onvolprezen ‘Snackkoerier’.
kwaliteitsorganisatie of erkenningsregeling. Dat vond men niet in de geest der
wet. Kwaliteitsbevordering van de sector werd voor iedereen ter beschikking
gesteld, regelmatig tegen vergoeding, maar ook vaak in samenwerking met sponsors of met media, zoals het
onvolprezen ‘Snackkoerier’.
Formules
Het gevolg was dat cafetariahouders
die vooruit wilden, gezamelijk wilden inkopen,
marketingkosten wilden delen én elkaar wilden stimuleren te professionaliseren, eigen kwaliteitsorganisaties
oprichtten.
die vooruit wilden, gezamelijk wilden inkopen,
marketingkosten wilden delen én elkaar wilden stimuleren te professionaliseren, eigen kwaliteitsorganisaties
oprichtten.
Op de redactie werden we er wel eens ibbel van als er alwéér
iemand meldde een ‘kwaliteitsorganisatie’ opgericht te hebben.
iemand meldde een ‘kwaliteitsorganisatie’ opgericht te hebben.
Vaste ingrediënten: gezamelijke uitstraling met borden, vlaggen,
menukaarten, give-aways en advertenties én een zeker set van regels over
hygiënisch werken, regelmatige controle door onafhankelijke inspecteurs
etcetera…
menukaarten, give-aways en advertenties én een zeker set van regels over
hygiënisch werken, regelmatige controle door onafhankelijke inspecteurs
etcetera…
Deze commerciële ‘formules’ werkten met allerhande
organisatievarianten, de meesten met een of andere vorm van franchise.
organisatievarianten, de meesten met een of andere vorm van franchise.
Fee
Dat spectum loopt van zeer ‘hard-franchise’ waarvan
fast-foodketen Mc Donalds het beste voorbeeld is: zelfstandige ondernemers die tot op de kleinste
details afhankelijk zijn van het moederbedrijf, tot zeer ‘soft-franchise’ : de ondernemer betaalt een jaarlijkse fee, en kan vervolgens
al-dan-niet promotiemateriaal of andere goederen of
diensten aanschaffen.
fast-foodketen Mc Donalds het beste voorbeeld is: zelfstandige ondernemers die tot op de kleinste
details afhankelijk zijn van het moederbedrijf, tot zeer ‘soft-franchise’ : de ondernemer betaalt een jaarlijkse fee, en kan vervolgens
al-dan-niet promotiemateriaal of andere goederen of
diensten aanschaffen.
Marketing en kwaliteit
In onze sector hebben we een aantal van dit soort
particuliere initiatieven. Uniplan , bijvoorbeeld, Planbuilding , de Betere Schilder , het Huisschilderplan , ‘Eigen Zaak’, ‘ Thuisinschildere n’, de
‘Nationale
Schildersbon’ , ‘ SchilderKTV’ : allemaal commerciële initiatieven met een
marketinginsteek en een kwaliteitscomponent.
particuliere initiatieven. Uniplan , bijvoorbeeld, Planbuilding , de Betere Schilder , het Huisschilderplan , ‘Eigen Zaak’, ‘ Thuisinschildere n’, de
‘Nationale
Schildersbon’ , ‘ SchilderKTV’ : allemaal commerciële initiatieven met een
marketinginsteek en een kwaliteitscomponent.
Winst
Het grote verschil met die andere MKB-sector: bij ons
bestaat de AF-erkenning . Een stichting. Met relatief veel leden. Met een heel sterke missie
waar het gaat om kwaliteit en om erkenning van de eigen erkenning. Met een sterk
op incorporatie en samenwerking gericht beleid waar het gaat om andere
marktpartijen. Met een weliswaar marktgerichte, voortvarende aanpak, maar zonder
winstoogmerk.
bestaat de AF-erkenning . Een stichting. Met relatief veel leden. Met een heel sterke missie
waar het gaat om kwaliteit en om erkenning van de eigen erkenning. Met een sterk
op incorporatie en samenwerking gericht beleid waar het gaat om andere
marktpartijen. Met een weliswaar marktgerichte, voortvarende aanpak, maar zonder
winstoogmerk.
Bijhoren
Ziedaar de kern van de tegenstelling waarin enkele van deze partijen verwikkeld zijn geraakt. Het is trouwens ook
de kern van de reden waarom andere van deze partijen juist tot samenwerking hebben
besloten.
de kern van de reden waarom andere van deze partijen juist tot samenwerking hebben
besloten.
Uiteindelijk ligt de beslissing, of het nu om een stichting, een
samenwerkingsverband of een formule ligt, bij de ondernemers zelf. Zij kunnen in
alle gevallen gelukkig zelf bepalen waar ze wel of niet bij willen
horen.
samenwerkingsverband of een formule ligt, bij de ondernemers zelf. Zij kunnen in
alle gevallen gelukkig zelf bepalen waar ze wel of niet bij willen
horen.
Ach ja… die mooie tijd bij ‘ Snackkoerier ‘…
Lach niet, is ‘SchildersVakkrant’ niet een minstens even eenvoudige maar
tevens duidelijke naam?
tevens duidelijke naam?
Sector
Je hebt in die branche een soort Fosag, een ondernemersorganisatie. Alleen,
daar heette-ie: ‘IJsfrica’.
daar heette-ie: ‘IJsfrica’.
Uitgelachen? Tegenwoordig heet-ie ‘Sector
Fastservice’ , onderdeel van Koninklijk Horeca Nederland. Dat van dat
‘sector’ klinkt bekend, nietwaar?
Fastservice’ , onderdeel van Koninklijk Horeca Nederland. Dat van dat
‘sector’ klinkt bekend, nietwaar?
Ook de IJsfrica had te maken met de opgeheven vestigingswet.
Iederéén mag een paar kroketten in het vet gooien en zich cafetariahouder
noemen. Al die bedrijven, goed of slecht, mochten lid worden van die
belangenorganisatie.
Iederéén mag een paar kroketten in het vet gooien en zich cafetariahouder
noemen. Al die bedrijven, goed of slecht, mochten lid worden van die
belangenorganisatie.
Media
In tegenstelling tot Fosag begon IJsfrica geen
kwaliteitsorganisatie of erkenningsregeling. Dat vond men niet in de geest der
wet. Kwaliteitsbevordering van de sector werd voor iedereen ter beschikking
gesteld, regelmatig tegen vergoeding, maar ook vaak in samenwerking met sponsors of met media, zoals het
onvolprezen ‘Snackkoerier’.
kwaliteitsorganisatie of erkenningsregeling. Dat vond men niet in de geest der
wet. Kwaliteitsbevordering van de sector werd voor iedereen ter beschikking
gesteld, regelmatig tegen vergoeding, maar ook vaak in samenwerking met sponsors of met media, zoals het
onvolprezen ‘Snackkoerier’.
Formules
Het gevolg was dat cafetariahouders
die vooruit wilden, gezamelijk wilden inkopen,
marketingkosten wilden delen én elkaar wilden stimuleren te professionaliseren, eigen kwaliteitsorganisaties
oprichtten.
die vooruit wilden, gezamelijk wilden inkopen,
marketingkosten wilden delen én elkaar wilden stimuleren te professionaliseren, eigen kwaliteitsorganisaties
oprichtten.
Op de redactie werden we er wel eens ibbel van als er alwéér
iemand meldde een ‘kwaliteitsorganisatie’ opgericht te hebben.
iemand meldde een ‘kwaliteitsorganisatie’ opgericht te hebben.
Vaste ingrediënten: gezamelijke uitstraling met borden, vlaggen,
menukaarten, give-aways en advertenties én een zeker set van regels over
hygiënisch werken, regelmatige controle door onafhankelijke inspecteurs
etcetera…
menukaarten, give-aways en advertenties én een zeker set van regels over
hygiënisch werken, regelmatige controle door onafhankelijke inspecteurs
etcetera…
Deze commerciële ‘formules’ werkten met allerhande
organisatievarianten, de meesten met een of andere vorm van franchise.
organisatievarianten, de meesten met een of andere vorm van franchise.
Fee
Dat spectum loopt van zeer ‘hard-franchise’ waarvan
fast-foodketen Mc Donalds het beste voorbeeld is: zelfstandige ondernemers die tot op de kleinste
details afhankelijk zijn van het moederbedrijf, tot zeer ‘soft-franchise’ : de ondernemer betaalt een jaarlijkse fee, en kan vervolgens
al-dan-niet promotiemateriaal of andere goederen of
diensten aanschaffen.
fast-foodketen Mc Donalds het beste voorbeeld is: zelfstandige ondernemers die tot op de kleinste
details afhankelijk zijn van het moederbedrijf, tot zeer ‘soft-franchise’ : de ondernemer betaalt een jaarlijkse fee, en kan vervolgens
al-dan-niet promotiemateriaal of andere goederen of
diensten aanschaffen.
Marketing en kwaliteit
In onze sector hebben we een aantal van dit soort
particuliere initiatieven. Uniplan , bijvoorbeeld, Planbuilding , de Betere Schilder , het Huisschilderplan , ‘Eigen Zaak’, ‘ Thuisinschildere n’, de
‘Nationale
Schildersbon’ , ‘ SchilderKTV’ : allemaal commerciële initiatieven met een
marketinginsteek en een kwaliteitscomponent.
particuliere initiatieven. Uniplan , bijvoorbeeld, Planbuilding , de Betere Schilder , het Huisschilderplan , ‘Eigen Zaak’, ‘ Thuisinschildere n’, de
‘Nationale
Schildersbon’ , ‘ SchilderKTV’ : allemaal commerciële initiatieven met een
marketinginsteek en een kwaliteitscomponent.
Winst
Het grote verschil met die andere MKB-sector: bij ons
bestaat de AF-erkenning . Een stichting. Met relatief veel leden. Met een heel sterke missie
waar het gaat om kwaliteit en om erkenning van de eigen erkenning. Met een sterk
op incorporatie en samenwerking gericht beleid waar het gaat om andere
marktpartijen. Met een weliswaar marktgerichte, voortvarende aanpak, maar zonder
winstoogmerk.
bestaat de AF-erkenning . Een stichting. Met relatief veel leden. Met een heel sterke missie
waar het gaat om kwaliteit en om erkenning van de eigen erkenning. Met een sterk
op incorporatie en samenwerking gericht beleid waar het gaat om andere
marktpartijen. Met een weliswaar marktgerichte, voortvarende aanpak, maar zonder
winstoogmerk.
Bijhoren
Ziedaar de kern van de tegenstelling waarin enkele van deze partijen verwikkeld zijn geraakt. Het is trouwens ook
de kern van de reden waarom andere van deze partijen juist tot samenwerking hebben
besloten.
de kern van de reden waarom andere van deze partijen juist tot samenwerking hebben
besloten.
Uiteindelijk ligt de beslissing, of het nu om een stichting, een
samenwerkingsverband of een formule ligt, bij de ondernemers zelf. Zij kunnen in
alle gevallen gelukkig zelf bepalen waar ze wel of niet bij willen
horen.
samenwerkingsverband of een formule ligt, bij de ondernemers zelf. Zij kunnen in
alle gevallen gelukkig zelf bepalen waar ze wel of niet bij willen
horen.